Печенье с кофейными пуговицами

Сложный рецепт печенья с кофейными пуговицами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Для печенья:
• Яйцо
• Сахар Демерара — 150 гр
• Растворимый кофе — 1 ч. л
• Кипяток — 2 ст. л.
• Мягкое сливочное масло — 125 гр
• Мука (+ еще на подпыл) — 260 гр
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Какао - порошок — 25 гр.
• Кофейные зерна для украшения
• .
• Для крема:
• Сахар — 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал —0,5 ст. л.
• Темный шоколад — 30 гр.
• Молоко — 115 мл.
• Кофейный ликер (исключить, если печенье будут есть дети) — 0,5 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Рекомендую это рассыпчатое и ароматное печенье для тех, кто любит сочетание вкусов шоколада и кофе.
2. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . ..
3. Растворить кофе в воде. Просеять муку, какао, разрыхлитель.
4. Миксером взбить масло, сахар, яйцо. Добавить растворенный кофе, всыпать мучную смесь в несколько приемов.
5. Замесить тесто на присыпанном мукой столе. Скатать в шар, завернуть в пленку или пакет, убрать в холодильник на полчаса - час.
6. Раскатать тесто, вырезать четное число фигурок. В половину фигурок вдавить зерна кофе (предварительно можно смазать тесто молоком, чтобы зерна лучше держались).
7. В разогретую духовку отправить заготовки, выпекать 10-12 минут. Вынуть, остудить.
8. Для крема смешать крахмал, сахар, шоколад (кусочками). Влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. На небольшом огне прогреть до растворения сахара и шоколада. Крем должен загустеть. Остудить, вмешать ликер.
9. Смазать половину печенья кремом, соединить половинки.
10. Подавать со свежим кофе.

Рекомендую это печенье для тех, кто любит сочетание вкусов шоколада и кофе. Рассыпчатое, ароматное, с забавным украшением, печенье обязательно оценят ваши близкие. Горячий кофе в постель, шоколадный десерт или сдоба к нему, букетик цветов без повода - настоящая минутка удовольствия! Эспрессо — это жизнь. Горчит, но бодрит. Первый глоток может показаться невкусным, но, допив чашку, всегда захочешь еще одну. А на еще одну чаще всего не хватает времени. Капучино — это влюбленность. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку — все та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Кстати, всегда можно просто съесть пенку и не пить, но это мало кому приходит в голову. Видимо, дело все-таки в сочетании. Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент. Еще есть мокко — кофе с горячим шоколадом. Мокко — это меланхолия. Густая и тягучая. Но даже в мокко есть молоко. И сладость, та, которую не найдешь в эспрессо, например. Ее и чувствуешь не сразу, и каждый раз не очень понимаешь, почему заказал именно его. Только потом вспоминаешь, в тот самый момент, когда становится сладко. Айриш, кофе по-ирландски, — страсть. Где-то там, на самом дне, обжигающий алкоголь. Можно перемешать, тогда он практически не чувствуется, если кофе приготовлен правильно, конечно. Но он там все равно есть, и все равно неизбежно пьянеешь. Кстати, да, хуже плохого эспрессо может быть только плохой айриш. И ристретто. Ристретто — это смерть. Это когда вся жизнь — одним глотком. Выпиваешь, просишь счет и уходишь. Обычно так. — А любовь? Настоящая любовь? — Настоящая любовь — это кофе, который варишь дома с утра. Свежемолотый, желательно вручную. С корицей, мускатным орехом и кардамоном. Кофе, рядом с которым надо стоять, чтобы не убежал, иначе безнадежно испортится вкус. Надо проследить, чтобы он поднялся три раза, потом налить ложку холодной воды в джезву, подождать пару минут, чтобы осела гуща. Кофе, который наливаешь в старую любимую чашку и пьешь, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком. © Макс Фрай, «Кофейная книга»

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в печенье с кофейными пуговицами

 

Рецепт печенья с кофейными пуговицами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо