Простой рецепт сельди соленой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийСвежемороженая сельдь 3 кгВода 1 литрСоль 4 ст. ложкиСахар 2 ст. ложкиЧерный перец 5-6 горошинЛавровый лист 2-3 штУксус 1-2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодруге кто - то принес селедки целую упаковку, а это 24 кг, хоть семья у нее и большая, но столько все равно не съесть. Вот по этому случаю мне и перепало целое ведро мороженой Атлантической сельди. Я сразу вспомнила не такие далекие 90-е годы когда солила селедочку сама целыми упаковками, нашла старый рецепт, посмотрела что в клубе такой никто не публиковал и решила представить его вам.Селедку (можно не размороженную) очистить от внутренностей, промыть холодной водой и сложить в банку или другую посуду. Сварить рассол из воды, соли, сахара и специй, остудить, добавить уксус и залить этим рассолом рыбу. Поставить рыбу в прохладное место на сутки, через сутки селедочка готова. Далее баночку поставьте в холодильник. У меня селедочка была жирненькая и сверху появилось масленое пятно что очень хорошо при хранении.При подаче на стол нам всем нравится посыпать селедку большим количеством лука порезанного полукольцами и щедро сбрызнуть уксусом, лучок пропитывается уксусом и становится обалденно вкусным.
