Очень простой рецепт ухи по-марсельски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на две порцииРыба морская 250, масло оливковое (Или иное рафинированное) 10, лук репчатый 20, помидоры 30, картофель 50, петрушка 3, укроп 3, лаврчеснок 3, перец душистый горошком 0,1, шафран 0,1, сольПошаговое приготовлениеМелко нарезанный репчатый лук слегка поджаривают на оливковом масле. Добавляют мелко нарезанные помидоры и смесь укропа, петрушки, чеснока, лавра, перца душистого горошком и шафрана. После этого вводят картофель, нарезанный ломтиками, и сверху кладут очищенную рыбу. Выдержав некоторое время содержимое кастрюли под крышкой, вливают кипяток, ставят кастрюлю на сильный огонь и кипятят 15-20 мин. Затем, вынув рыбу, добавляют в бульон немного муки, обжаренной в оливковом масле. Ломтики хлеба кладут в тарелку, заливают бульоном, кладут на них куски рыб, укладывают вокруг картофель, а гущу, содержащуюся в бульоне, протирают и добавляют в тарелку вместе с остаткомбульона.
какой интересный рецепт ухи по-марсельски и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на уху по-марсельски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
