Щи суточные старорусские

Несложный рецепт щей суточных старорусских русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• масло растительное – 3 ст. л.
• лист лавровый – 1 шт.
• квашеная капуста – 500 г
• грудинка – 500 г
• морковь – 1 шт
• соль – по вкусу
• репа – 1 шт.
• сметана – по вкусу
• перец болгарский – по вкусу
• лук репчатый – 1 луковица

Пошаговое приготовление

1. Грудинку вымыть, разрубить на большие куски, положить в большую кастрюлю, залить 2 л холодной воды, варить до готовности, тщательно шумовкой снимая пену.
2. Овощи очистить, мелко нашинковать. Капусту отжать; если она нарезана очень длинными полосками, нарезать их поперек. Масло разогреть на сковороде, положить лук и обжарить его на среднем огне до прозрачности, добавить морковь и репу, а через 2 мин. положить капусту, накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей. Затем все овощи переложить в бульон, заправить солью, перцем и лавровым листом и варить еще 20 мин.
3. Готовые щи поставить на холод. Желательно, чтобы щи замерзли – от этого они станут еще вкуснее. На следующий день щи разогреть и подать со сметаной.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант щей суточных старорусских ещё не пробовала

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.