Великолепная сдоба, которая отлично украсит пасхальный стол и принесет много позитивных эмоций. Очень мягкие, ароматные булочки с добавлением корицы и изюма, уверена, понравятся всем. Пасха - это очень радостный и светлый праздник, во время которого принято угощать гостей вкусной сдобой, наряду с вареными яйцами. А, поскольку я не очень тепло отношусь к магазинной выпечке, то мне приходится самостоятельно готовить огромное количество булочек и куличей, так вот, именно этот рецепт приготовления сдобных булочек на пасху является самым любимым среди моих родных. Во-первых, благодаря замечательному вкусу и аромату, а во-вторых, из-за очень милого пасхального украшения. В общем, в итоге у нас получаются невероятно красивые и неописуемо вкусные булочки. И, если вы уже задумались о том, что будете печь на этот светлый праздник, то я с радостью расскажу вам, как приготовить сдобные булочки на Пасху.Количество порций: 15-18Непростой рецепт сдобных булочек на Пасху домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На праздничный столСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиИнгредиенты на шесть порцийМолоко — 2 Стакана (+3 ст. л. для смазки и 1 ст. л. в глазурь)Масло канолы — 0,5 СтаканаСахар — 1 СтаканДрожжи сухие — 2 1/1, Чайных ложкиМука — 4,5 СтаканаПекарский порошок — 0,5 Чайных ложкиСода пищевая — 0,5 Чайных ложкиСоль — 2 Чайных ложкиКорица — 1 Чайная ложкаИзюм — 0,5 СтаканаЯйцо — 2 Штуки (1 - в глазурь, 1 - для смазки)Сахарная пудра — 1 Стакан (для глазури)Кардамон — 1 ЩепоткаМускатный орех — 1 ЩепоткаПерец душистый — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеВ кастрюлю наливаем 2 стакана молока, добавляем 0,5 стакана сахара и масло канолы. Ставим на огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая. Огонь выключает и немного охлаждаем.Когда жидкость остынет до теплого состояния, высыпаем в нее дрожжи.Затем аккуратно всыпаем муку, постоянно помешивая.Размешиваем до однородного состояния.Теперь накрываем тесто тканью и оставляем на 1 час.По истечении времени снимаем ткань и всыпаем небольшое количество муки.Далее всыпаем соль, соду и пекарский порошок.Тщательно замешиваем тесто.В отдельную посуду насыпаем сахар, мускатный орех, корицу, кардамон и перец, хорошенько перемешиваем.На ровную и гладкую поверхность насыпаем небольшое количество муки.Выкладываем тесто на поверхность и руками разравниваем его, а затем посыпаем смесью из сахара и специй.И выкладываем 1 \3 часть изюма (его необходимо предварительно промыть и просушить).Складываем тесто пополам.Теперь еще раз руками разравниваем его.Снова посыпаем корицей.И половиной от оставшегося изюма.Затем опять складываем, разравниваем и повторяем процедуру еще раз.Теперь формирует из теста небольшие кружочки - это будут наши булочки.Каждый кружочек перекладываем на противень, а когда тесто закончится, то накрываем наши будущие булочки тканью и оставляем на некоторое время.В глубокой тарелке смешиваем белок одного яйца и 3 столовые ложки молока.Обмазываем каждую булочку этой смесью.Теперь помещаем противень в разогретую до 150-180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.Тем временем разбиваем яйцо в миску и смешиваем его с сахарной пудрой и столовой ложкой молока.На готовых булочках глазурью вырисовываем крестик.И теперь наша замечательная пасхальная выпечка готова.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сдобные булочки на пасху, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
