Непростой рецепт салата Цезарь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салат цезарьИнгредиенты на одиннадцать порцийДЛЯ ОСНОВЫ:4 яйца1 пучок зелёного салатакусочек твёрдого сыра (грамм 200)300 г куриного филе1 большой помидор0,5 сладкого перца (по желанию)гренки (можно взять сухарики «Компашки»)ДЛЯ ЗПАПРАВКИ:1 яйцо1 ч. л. горчицысок половинки лимона150 мл оливкового масла (можно подсолнечное)1 зубчик чеснокаПошаговое приготовлениеФиле курицы тушим в воде с маслом и нарезаем брусочками, салат рвём руками на куски средней величины, сыр нарезаем кубиками, перец - брусочками, помидор небольшими дольками, яйца просто мелко нарезаем.Если решили сами делать гренки, перемешиваем оливковое масло и чеснок, обваливаем в нём кубики белого хлеба и подсушиваем в духовке.Заправка делается так: сырое яйцо, горчицу, чеснок и лимонный сок взбиваем м миксере (блендаре). Солим и продолжаем взбивать, постепенно добавляя масло. Соус должен стать густым, но хорошо растекаться. Если получился слишком густым, добавте немного воды. Тот кто не хочет возиться, может воспользоваться майонезом или сметанной, хотя фирменный «цезорьвский» соус придаёт блюду особое очарование.А дальше всё просто. Складываем в салатницу нарезаные продукты, перемешиваем с заправкой, посыпаем гренками.
