Непростой рецепт лапши с курицей и грибами в азиатском стиле азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 294 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 294 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Ланч, ОбедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, Жарка в вокеНам понадобится: ВокИнгредиенты на шесть порций2 л куриного бульона400 г рисовой лапши400 г куриного филе200 г грибов (опционально вешенок или белых)100 г зеленого лука50 г свежего имбиря50 мл соевого соуса4 зубчика чеснока2 звездочки бадьяна1 крупный сладкий перец1 лимончерный и чили перец по вкусу50 мл кунжутного масла для обжаркиПошаговое приготовлениеИмбирь чистим и нарезаем соломкой, шинкуем чеснок, а сладкий перец нарезаем тонкими полосками.Грибы моем и тоже нарезаем пластинами. Курицу нарезаем кусочками на один укус, в идеале кусочки сделать продолговатыми. Параллельно постим кастрюлю с водой на огонь, в ней мы будем варить лапшу.Прогреваем вок, вливаем растительное масло. Даем и ему прогреться, на что у нас уйдет меньше минуты. Забрасываем в вок имбирь, грибы и чеснок. Обжариваем, помешивая, несколько минут, чтобы грибы пустили сок.Добавляем куриное филе. И обжариваем все до тех пор, пока не выпарится почти весь грибной сок. Пусть немного сока останется, иначе продукты начнут пригорать. Далее влить соевый соус, добавить бадьян, сладкий перец, молотый чили и черный перец. Готовим еще минуту, максимум две.Пора вливать бульон - он должен быть теплым, но не кипящим. Забрасываем в отдельную кастрюлю лапшу. Добавьте немного соли в воду для лапши и отварите лапшу до готовности.Когда лапша будет готова, слейте всю воду. Снимите вок с бульоном с огня. Достаем из него бадьян, добавляем сок одного лимона, бросьте зеленый лук (его предварительно порубите, но не мелко) и добавьте лапшу. Перемешайте. Разливаем бульон с лапшой по тарелкам и подаем.
