Булочки-розочки с отрубями и корицей

Непростой рецепт булочки-розочек с отрубями и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука 350 г.
• Мука цельнозерновая 120 г.
• Отруби пшеничные 30 г.
• Дрожжи быстродействующие для сдобы 1 ч. л.
• Сыворотка 170 мл.
• Сахар 70 г.
• Ванильный сахар 10 г.
• Соль
• Масло сливочное (растопленное)80 г.
• Яйца 2 шт.
• Масло сливочное (растопленное)50 г.
• Сахар тростниковый 2 ст. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сахар тростниковый(кристаллический)2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Сдобные и воздушные булочки с коричным ароматом и привлекательным составом полезных добавок(цельнозерновая мука и пшеничные отруби) - прекрасное дополнение к утреннему кофе.
2. .
3. В миске смешайте два вида муки, отруби и дрожжи. В ведерко хлебопечки насыпьте соль(щепотку), сахар и ванильный сахар, влейте теплую сыворотку, перемешанные яйца(отложите 1/1, желтка для смазывания верха булочек перед выпечкой) и растопленное сливочное масло. Поверх жидких ингредиентов всыпьте мучную смесь, включите режим домашнее тесто.
4. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите тесто на 12 частей(удобно воспользоваться весами), скатайте шариками, дайте шарикам отдохнуть 7-10 минут.
5. Каждый шарик разделите еще на три маленьких шарика, каждый маленький шарик раскатайте в тоненькую лепешку(d-7 см. ). Тростниковый сахар перемешайте с корицей.
6. Лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, присыпьте сахаром с корицей. Каждую лепешку сложите пополам, затем еще раз пополам, получается «уголок».
7. Форму для маффинов смажьте сливочным маслом, выложите заготовленные уголки(по три уголка)в ячейку для маффина. Формы с булочками накройте полотенцем, дайте им подняться минут 15-20.
8. Оставленный желток(1/1, часть) перемешайте с сывороткой или молоком (2 ст. л. ). Поднявшиеся булочки смажьте сверху желтком, присыпьте кристаллическим тростниковым сахаром.
9. Выпекайте булочки - розочки в разогретой до 200-т градусов духовке, минут 25-30.
10. Остывшие булочки присыпьте сахарной пудрой.
11. Приятного кофепития !!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт булочки-розочек с отрубями и корицей!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Мы тоже недавно первый раз делали булочки-розочки с отрубями и корицей. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать булочки-розочки с отрубями и корицей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.