Слоёные сырные палочки

Простой рецепт слоёных сырных палочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• сыр рассольный (брынза УМАЛАТ, сулугуни) 200 г
• творог (0% жир. ) 100 г
• масло сливочное 50 г
• сметана (йогурт, кефир) 50 г
• мука 300 г
• разрыхлитель 10 г

Пошаговое приготовление

1. Рассольный сыр поместить в миску и залить кипятком, чтобы вода полностью покрывала кусок. Сыр начнёт плавиться. Оставить.
2. Смешать муку с маслом и перетереть в крошку.
3. Слить воду из сыра. Он станет мягким и тягучим (вместо рассольного сыра можно взять плавленный, но достаточно солёный сыр, его можно не заливать кипятком). Добавить творог и йогурт смешанный с разрыхлителем. Взбить миксером до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляя мучную крошку, собрать тесто в мягкий шар. ( муки может понадобиться больше или меньше, зависит от муки и густоты творога).
5. Противень застелить пергаментом. Тесто раскатываем до толщины 0,5-0,7 см. Я раскатывала тесто на пергаменте, и потом переносила вместе с ним на противень.
6. Прямо на противне нарезать пласт на продолговатые полоски острым ножом. Именно, ножом, а не колёсиком для фигурной резки, т. к. оно приминает края теста и не даст ему красиво расслоиться при выпекании.
7. Печенье посыпать по вкусу (солью, тмином, сладкой паприкой). Я использовала три варианта посыпки.
8. Выпекать при 200 до золотистого цвета.
9. Снять печенье с противня вместе с пергаментом и остудить, накрыв полотенцем. Если, в процессе выпечки полоски сомкнулись (они хорошо поднимаются и увеличиваются), то после остывания, они легко разламываются по месту разреза.
10. Приятного аппетита!

Я очень уважаю несладкую выпечку. Иногда хочется пожевать что-нибудь такое вкусненькое, но несладкое, а солёненькое и пикантное. Это печенье я приготовила на основе рассольного сыра «брынза болгарская Умалат». Использовала его не по назначению, но вкус печенья того стоит. Думаю, можно приготовить и с сыром сулугуни или взять плавленный сыр. Печенье долго остаётся мягким внутри, если хранить его в закрытой посуде или в пакете.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

я слабо разбираюсь в слоёных сырных палочках, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.