Пицца с грибами

Простой рецепт пиццы с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 84 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• - 350-400 грамм муки
• - 7-10 грамм сухих дрожжей
• - 1 чайная ложка соли (с «верхом»)
• Начинка:
• - 5-6 средних шампиньона
• - 40-50 грамм подсолнечного рафинированного масла
• - 150-200 грамм соленного сыра
• - щепотку сушеного базилика

Пошаговое приготовление

1. Половину дрожжей развести в полстакане теплой воды.
2. В кастрюлю просеять муку с оставшимися дрожжами.
3. Вылить туда воду с дрожжами и замешать тесто.
4. По мере загустения, добавить еще примерно полстакана воды в которой прдварительно развести соль.
5. Должно получиться мякое тесто - как для пирогов.
6. Тщательно - 5-7 минут месить тесто, затем скатать в шар (оно не должно прилипать к рукам) и положить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
7. Через 1-1,5 часа тесто увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.
8. Шампиньоны, если визуально чистые, не мыть! Порезать вдоль тонкими - 1-2 мм пластинами и вывалить в разогретое масло на сковороду. Тушить, помешивая, на среднем огне 10 минут.
9. Включить духовку на разогрев до 240-250 градусов.
10. Вывалить тесто на стол и скалкой раскатать до толщины 3-5 мм, придавая соответствующую Ващему протвиню форму. Протвинь застелить бумагой для выпекания или смазать маслом и переложить на него лист теста. Окончательно придать форму.
11. Натереть сыр на крупной тёрке.
12. Шампиньонами выложить всю поверхность теста и равномерно залить душистым соусом (маслом) со сковороды.
13. Посыпать все базиликом и сыром, поставить в горячую духовку на 10 минут.

Шампиньоны, как культурные грибы лучше не мыть, т. к. смывается тонкий грибной аромат. С базиликом не переусердствуйте, т. к. вкус получается тонким - легко им «заглушить». Можно попробовать и другие виды грибов подходящих для жарки, но они не всегда в доступе в свежем или мороженном виде. Сыр обычно использую простой - «Голландский». Количество ингридиентов - на обыкновенный протвинь. В очередной раз высказываюсь за простые блюда с сочетанием минимального количества компонентов, позволяющих получить выраженный, но тонкий вкус.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Танюша_Ф. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

пицца с грибами прелесть, спасибо за рецепт

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Мы тоже недавно первый раз делали пиццу с грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@Танюша_Ф, очень интересный вариант пиццы с грибами.

 

@Танюша_Ф, аппетитно - чудо!