Рецепт приготовления лепешек наан с измельченным чесноком. Наан – традиционные индийские лепешки из пресного пшеничного теста. Подаются с супами, чаем или как основное блюдо.Количество порций: 6-8Простой рецепт чесночных лепешек наан индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Выпечка, ЛепешкиИнгредиенты на девять порцийупаковка сухих дрожжей — 1 Штукатеплой воды — 1 Чашкасахара — 1/1, Чашкимолока — 3 Ст. ложкияйцо — 1 Штукасоли — 2 Чайных ложкихлебной муки — 4 1/1, Чашкичеснока — 2 Чайных ложкитопленого масла — 1/1, ЧашкиПошаговое приготовлениеВ большой миске растворить дрожжи в теплой воде. Дать постоять около 10 минут. Размешать дрожжи с сахаром, молоком, взбитым яйцом и солью.Добавить достаточное количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.Замешивать тесто в течение 6-8 минут на слегка посыпанной мукой поверхности до получения до однородной массы. Поместить тесто в хорошо смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и отложить в сторону примерно на 1 час, пока тесто увеличится вдвое в объеме.Бросить тесто вниз на рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха, и замесить вместе с измельченным чесноком.Отщипнуть от теста маленькие кусочки размером с мяч для гольфа и сформировать из них шарики. Выложить шарики на подносе. Накрыть полотенцем и дать подняться в два раза, в течение примерно 30 минут.Разогреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать топленым маслом решетку. Сформировать из шариков тонкие лепешки.Выложить лепешки на гриле и жарить в течение 2-3 минут, пока они не подрумянится. Смазать топленым маслом и перевернуть.Жарить до коричневого цвета, от 2 до 4 минут. Повторить с оставшимися лепешками.
сегодня первый раз готовила чесночные лепешки наан. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
