Непростой рецепт масляных клёцек с бульоном австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: БульонИнгредиенты на три порциикурица 1500 гр. порубленная на 10 кусков1 крупная луковица2 средних моркови2 лавровых листика10 горошин чёрного перцасоль. перец из мельницы по вкусуукроп. петрушка. сельдерей/мелко нарезанная зелень/Для масляных клёцек:100 гр. сливочного масла комнатной температуры3/3, стакана молока180-200 гр. муки2 яйцасоль1 стакан=200 мл.Пошаговое приготовлениекурицу обжарить в небольшом количестве масла до румяного цвета.сложить в пяти литровую кастрюлю. залить водой и поставить вариться. через минут 30 добавить перец горшком. целую очищенную луковицу и морковь. когда бульон будет готов. луковицу удалить. а морковь нарезать кружочками.клёцки:масло взбить. постепенно добавить молоко и муку. посолить.затем добавить взбитые яйца и замесить тесто. оно должно отставать от стенок миски.с помощью десертной ложки. смачивая её в кипящем бульоне сформировать клёцки. дать повариться ещё 5-7 минут. добавить зелень. лавровый лист и через 1 минуту выключить. готово!очень понравились такие вот масляные клёцки!да и бульон сваренный таким способом. который использует моя замечательная подруга и наш кулинар Лариса/glaros/!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!
