Закусочный хлеб с кабачками и грибами

Несложный рецепт закусочного хлеба с кабачками и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 72 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 72 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 3 кабачка средних размеров (в готовом виде примерно 150 гр)
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г белых грибов (у меня шампиньоны)
• 370 г пшеничной муки
• 1 пакетик (7 г) дрожжей (у меня 15 г активных)
• 1 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки рубленного базилика
• Немного крупной морской соли для посыпки

Пошаговое приготовление

1. . Кабачки натереть, грибы, лук и чеснок мелко порубить. Кабачки переложить в дуршлаг, присыпать 1 ч. ложкой соли, через 20 минут хорошенько отжать, промыть водой и еще раз сильно отжать.
2. Нагреть 1 ст. ложку масла на сковороде и обжарить лук с чесноком, затем добавить грибы, готовить около 5 минут. В грибную смесь выложить кабачки, обжаривать 3 минуты, охладить, если остался сок, то слить.
3. Разогреть духовку до температуры 200 С. Смешать муку с дрожжами, добавить 1 ст. ложку масла, соль, базилик и кабачковую смесь. Хорошо перетереть руками. Сделать в середине углубление, влить около 100 мл горячей воды. Вымесить довольно липкое тесто, скатать шар, выложить на смазанную маслом доску, накрыть и убрать в теплое место примерно на час. У меня стояло чуть больше. Тесто обмять, смочив руки маслом.
4. Сформировать батон, переложить на противень и дать постоять еще минут 20. Сверху сбрызнуть водой и присыпать крупной солью. Выпекать около 45 минут. Перед подачей охладить на решетке.
5. Приятного аппетита!

Получается очень ароматный и вкусный хлебушек, с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Очень рекомендую.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обалденный рецептик закусочного хлеба с кабачками и грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Закусочный хлеб с кабачками и грибами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить закусочный хлеб с кабачками и грибами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Закусочный хлеб с кабачками и грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Закусочный хлеб с кабачками и грибами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали закусочный хлеб с кабачками и грибами. Спасибо за рецепт!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Ouodiroug, я всегда доверяю твоим рецептам!