Шоколадное печенье с кофейной начинкой

Рецепт приготовления печенья с какао и начинкой из сливок, кофе эспрессо и шоколада. Стакан холодного молока или сливочное мороженое является идеальным дополнением к этому печенью.

Количество порций: 8-10

Непростой рецепт шоколадного печенья с кофейной начинкой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье

Ингредиенты на семь порций

• сахар — 2 Чашки
• рапсовое масло — 1/1, Чашки
• яйца — 4 Штуки
• ваниль — 2 Чайных ложки
• какао — 1 Чашка
• мука — 2 Чашки
• разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• сахарная пудра — 1/1, Чашки
• жирные сливки — 1/1, Стакана (начинка)
• растворимый кофе эспрессо — 2 Чайных ложки (начинка)
• маргарин или сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
• ваниль — 1 Чайная ложка (начинка)
• шоколадные чипсы — 1 1/1, Чашки (начинка)

Пошаговое приготовление

1. Сделать печенье. В средней миске смешать какао - порошок, муку, разрыхлитель и соль.
2. В большой миске миксером взбить сахар и масло. Добавить яйца по одному и тщательно взбить. Перемешать с ванилью. Добавить половину мучной смеси и взбить. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности. Накрыть миску крышкой и поставить тесто в холодильник минимум на 4 часа.
3. Затем из охлажденного теста с помощью чайной ложки сформировать шарики и обвалять их в сахарной пудре.
4. Выложить шарики на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть.
5. Сделать начинку. Довести сливки до кипения на среднем огне. Перемешать с эспрессо и снять с огня. Добавить маргарин и шоколад, перемешать резиновым шпателем до однородной консистенции. Перемешать с ванилью. Охладить смесь в течение 10 минут, затем поставить в холодильник на 30 минут или до часа, пока начинка не достигнет желаемой консистенции.
6. Смазать начинкой нижнюю часть печенья, накрыть сверху оставшимися половинками и слегка придавить, чтобы получились сэндвичи. Если необходимо, охладить печенье 15-30 минут.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

АААААА как вкусно глядя на шоколадное печенье с кофейной начинкой слюнки потекли ручьем!!

 

я слабо разбираюсь в шоколадном печенье с кофейной начинкой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шоколадного печенья с кофейной начинкой

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

рецептик супер!!