Сложный рецепт бургера Lucky Ducky с уткой и яблоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 99 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 99 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: ЛанчСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на одну порциюбулка для бургера – 1 шт.филе утки – 50 гсалат Айсберг – 15 гяблоко – 20 гогурец маринованный – 10 гмасло сливочное – 10 гсоль – 1 гперец – 1 гкартофель фри – порция 150 гмед – 40 гтимьян – 5 гчеснок – 1 головкалук – 30 гморковь – 50 гкрасное столовое вино – 100 гсоус хойсин – 200 гджем малиновый – 180 гсливки – 40 гтворожный сыр – 60 гПошаговое приготовлениеПриготовим утку: тушку целой утки промываем под водой, солим, перчим, поливаем небольшим количеством оливкового масла и щедро намазываем двумя столовыми ложками меда – лучше всего подойдет нейтральный горный или цветочный. Несколько веточек свежего тимьяна мелко рубим и обмазываем ими утку. Головку чеснока, две средних луковицы и две средних моркови очищаем, рубим на большие куски, выкладываем в сотейник поверх утки, поливаем все красным вином (100 г), еще раз солим, перчим и убираем в духовку на 160 градусов. Тушим ее в течение 80 минут. После этого мясо утки отделяем от костей и прогреваем в смеси двух соусов: это хойсин и малиновый джем (джем и соус смешать и тушить, пока смесь не превратится в карамель с ярким вкусом и запахом).Собираем бургер: булку для бургера разрезаем вдоль пополам, нижнюю часть смазываем кремом из творожного сыра и сливок (смешать в пропорции: 2 части сливок и 3 части сыра). Далее на нижнюю часть булочки выкладываем мелко нарубленный салат айсберг, а затем яблоко, нарезанное тонкой соломкой. Сверху выкладываем горячую утку, затем тонкие слайсы огурцов и накрываем верхней частью булки.К готовому бургеру можно подать порцию картофеля фри или свежие овощи, нарезанные соломкой.
