Простой рецепт булочек к завтраку русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: День святого ВалентинаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порциймолоко коровье (домашнее) 500 мляйца куриные (домашние) 1 шт.маргарин 240 гсахар 5 ст. л.дрожжи (живые) 50 гсоль 0,5 ч. л.мука 1300-1500 гветчина 150 гсыр (твердый) 200 грПошаговое приготовлениеИнгредиенты для теста.Замесить тесто, чтобы оно было однородное, нежное и «дышало» в руках.Выложить тесто в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для того, чтобы оно «подошло».«Подходить» тесто будет 2-2,5 часа, за это время его нужно обмесить 2 раза.Тесто насыщается кислородом и от этого зависит его структура и пористость.Пока тесто будет подходить, приготовить начинку.Ветчину нарезать соломкой, сыр потереть на крупной терке.Когда тесто будет готово, разделить его на колобки - заготовки для булочек.Вес одной заготовки - 100 г.Прикрыть заготовки пищевой пленкой и оставить для расстойки минут на 15.Раскатать колобочки и выложить на них начинку.Из рассчета на одну булочку: 15 г сыра, 10 г ветчины.Сформировать булочки и поставить их для расстойки в духовку, предварительно нагрев ее до 40 г и поставив емкость с водой.Так булочки «подойдут» быстрее.Выпекать булочки при температуре 175 градусов - 12-15 минут.За три минуты до окончания выпечки - вынуть противень с булочками, смазать их молоком и посыпать кунжутом.Отправить обратно в духовку.Готовые булочки подавать к завтраку с молоком или чаем.Вот она - красавица!А это булочка в разрезе.Нежная, пушистая и очень вкусная! Пальчики оближешь!Из остатков теста я сделала булочки без начинки.А затем, разрезав эту нежную и пышную булочку, собрала гамбургер, вложив в серединку лист салата, ветчину, огурец и сыр.Вот такое красивое, аппетитное и очень вкусное произведение у меня получилось!Приятного аппетита!
@g_yaroslavna, рецепт булочек к завтраку ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
