Непростой рецепт голубцов с мясом птицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на одиннадцать порцийДля голубцов:мясо птицы 100 гкапуста белокочанная 150 глук репчатый рубленный 20 гмасло сливочное 10 грис 20 гяйца 1 шт.соль по вкусуДля соуса:сметана 30 гмука пшеничная 5 гбульон мясной 100 гсоль по вкусуПошаговое приготовлениеС кочана капусты срежьте несколько листьев, положите их на 10 минут в подсоленный кипяток, выньте, охладите и срежьте утолщенные стебли.На каждый лист капусты аккуратно уложите мясной фарш и заверните в форме колбасок.Подготовленные голубцы обжарьте на сковороде с маслом, уложите в кастрюлю, залейте сметанным соусом и 25—30 минут тушите в духовке.Фарш приготовьте следующим образом: сырое мясо дважды пропустите через мясорубку, после чего обжарьте на сковороде с маслом, добавьте 1 столовую ложку отварного риса, сырое яйцо, мелко нарубленный, спассерованный на масле лук и соль.Все тщательно перемешайте.Для приготовления соуса в бульоне, охлажденном до 40—50° С (1/1, стакана), размешайте просеянную муку так, чтобы не было комков.В оставшийся бульон положите сметану, соль, доведите до кипения, влейте смесь из бульона и муки и варите соус при постоянном помешивании на слабом огне около 10 минут.Готовый соус процедите через марлю и прокипятите.
