Смородиновый соус - это английская приправа, обычно состоящая из смородины, сахара и розмарина. Однако существует множество вариаций этого соуса, которые включают в себя белые или красные вина, горчицу, апельсиновую или лимонную цедру, реже лук-шалот. Такой соус обычно подают к мясу или птице, особенно хорошо он сочетается с жареной бараниной, гусем или индейкой. Смородиновый соус является неотъемлемой частью рождественского ужина в Великобритании.Простой рецепт смородинового соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Ланч, Обед, Пикник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на три порции0,5 стакана джема из черной или красной смородины1–2 ст. л. дижонской горчицы1 веточка тимьянацедра и сок половины апельсинасвежемолотый черный перецсольПошаговое приготовлениеЛисточки тимьяна и цедру измельчить.Чуть подогреть смородиновый джем с апельсиновым соком, при желаниипротереть через сито.Добавить тимьян и цедру. Приправить солью и перцем. Подавать к холодной или запеченной на гриле птице.
