Непростой рецепт рыбки в маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийРыба белая 1 кг2-3 луковицы2-3 моркови2 зубчика чеснокаперец душистый горошкомлавровый лист2-3 бутона гвоздикисольперец молотый3-4 ст. л. кетчупарозмаринсок 1 лимонаоливковое масло для жаркикорица на кончике ножа.Пошаговое приготовлениеРыбу почистить и нарезать на кусочки. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить минут на 20.А в это время порезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук, мелко резанный чесночок и морковь на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Добавить кетчуп (или томатную пасту), немного протушить, добавить специи, налить около стакана горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и потушить минут 5.Положить в кастрюлю с овощами куски рыбы, добавить при необходимости воды, чтобы рыба была почти вся покрыта маринадом. Довести до кипения, уменьшить огонь, и тушить под крышкой минут 10-15.Потом рыбку перевернуть на другую сторону, добавить лаврушку, попробовать маринад на соль - сахар и специи, при необходимости добавить то, чего не хватает по вкусу.Снова накрыть крышкой и тушить еще минут 5-10. И все готово!Основной рецепт брала у нашего кулинара Пенкина. Конечно, внесла кое-какие изменения-дополнения. Блюдо легко и дешево готовить, при этом оно получается очень «нарядным», выглядит непростым и оно очень и очень вкусное!!! У меня был наш простолюдин минтай. Думаю, что сгодится любая белая морская рыба, особенно тресковых пород будут хороши! На гарнир у меня было картофельное пюре и рис - и то и другое идеально сочетается!
@d_raya, очень интересная идея! ща попробуем приготовить рыбку в маринаде по этому простому рецептику.
