Суп с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне

Полезно-вкусный супчик и конечно же лёгкий)

См. пошаговые фото.

Сложный рецепт супа с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на три порции

• Для бульона:
• Курица для бульона — 300 г
• Соль — по вкусу
• Вода — 2,5 л
• .
• Для супа:
• Бульон — 2 л
• Куриная мякоть, разобранная на волокна
• Киноа ТМ Мистраль (линейка ГУРМЕ) — 1/1, стакана
• Овощи:
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Морковь — 1 шт
• Тыква - кусок — 150 г
• Сельдерей — 1 черешок
• Брюссельская капуста — 8 шт кочанчики
• Перец чёрный — 6 8 шт горошком
• Перец душистый — 4 шт горошком
• Сушённый укроп — 1 ч л
• Сушённая петрушка — 1 ч л
• Лавровый лист — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст л
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Варим куриный бульон или используем готовый, уже сваренный, что я и сделала. Вынула курицу из бульона, процедила, поставила на огонь, довела до кипения и положила киноа.
2. Приготовила овощи все сразу. Порезала и натёрла произвольно.
3. Брюссельскую капусту порезала пополам.
4. На сковороду с толстым дном налила 1 ст л оливкового масла, разогрела его и выложила порубленный чеснок, через минутку лук.
5. Потом овощи все сразу: морковь, тыкву, сельдерей. Перемешала, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой и потомила минут 5.
6. Выложила к бульону в кастрюлю, положила половинки брюссельской капусты. Накрыла крышкой и варила до готовности овощей и киноа минут 15-20.
7. Положила в кастрюлю перцы, укроп, петрушку и лавровый лист. Куриное мясо разобрала на волокна, удалив с него косточки и тоже положила в суп. Налила ещё 1 ст л масла, попробовала на соль и досолила. Подержала на огне 5 минут и сняла с плиты.
8. Суп наш готов! Разлила по тарелкам. По желанию можно поперчить по вкусу. Приятного аппетита)))

Я очень люблю супы, особенно лёгкие и полезные. Я тестирую продукцию линейки Гурме ТМ Мистраль. В супчик я сегодня положила киноа. Впервые использовала эту крупу для супа, осталась очень довольна вкусом!!! Теперь я эту крупу не пропущу!!! Очень хорошо киноа вписалась в супчик с овощами на курином бульоне. Душевно!!! Делюсь... .

 

o_diana, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

o_diana, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

какой интересный рецепт супа с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Мой самый любимый рецепт супа с брюссельской капустой и киноа на курином бульоне!!!
Я тоже так готовлю!