Несложный рецепт голубцов по-молдавски (сэрмэлуце молдовенешть). Тест-драйв молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Молдавская кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на восемь порцийфарш свино - говяжий 800 гморковь 250 глук репчатый 250 гмякоть томатов 500 гмасло топлёное 40 грис 150 гсольперецлавровый лист 1-2 шт.сметана 200 гвиноградные листьяПошаговое приготовлениеЯ тестирую мультиварку мультиварку MAXWELL MW-3802 РКНатёртую на тёрке морковь и измельченный лук пассеровать на топлёном масле в режиме «выпечка» 30 мин.Добавить отваренный до полуготовности рис и сырой фарш, тщательно перемешать, посолить, поперчить.Выложить фарш из чаши в отдельную посуду, чашу вымыть и тщательно вытереть.Виноградные листья ошпарить. Если листья консервированные - промыть от лишней соли, удалить жёсткие части черешков.Небольшое количество фарша завернуть в листья (гладкой стороной наружу), голубцы плотно уложить в смазанную маслом чашу мультиварки.Смешать сметану с протёртыми томатами, залить голубцы, добавить лавровый лист.Готовить в режиме «тушение» 1 час.Готовые голубцы оставить в режиме «подогрев» на 15 мин.Настоящие голубцы по-молдавски я попробовала во время своей поездки в гости подруге. Не имела возможности повторить, т. к. не было виноградных листьев. Наконец, удалось найти консервированные листья, и мультиварка, как нельзя лучше, подходит для приготовления этого блюда. Получилось вкусно, сочно и аутентично.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на голубцы по-молдавски (сэрмэлуце молдовенешть). тест-драйв (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
