Красный Окунь с претензией на Средиземноморский или диета продолжается

Непростой рецепт красного Окуня с претензией на Средиземноморский или диета продолжается домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Красный окунь - 2 рыбки (средние)
• Болгарский перец - 1 большой
• Помидоры - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 большая головка
• Чеснок - 4 зубочка
• Петрушка - 1 небольшой пучек
• Укроп - 1 небольшей пучек
• Бельзамический уксус (белый) - 2 ч. л.
• Лимонник (во всяком случае мне кажется это он - 2 ч. л. (смолоть)
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло
• Для маринада:
• Соевый соус
• Лимон
• Белый перец

Пошаговое приготовление

1. Берем 2 очень симпатичных окунька, если у Вас, как и у меня исходник мороженный - размораживаем и чистим, от всего! Не верьте сказкам, рыба мороженная и в чешуе и почти всегда не потрошенная. Так что нужно немного повозиться.
2. Срезаем пЁрья, точнее плавники и хвост. Все энто дело заливаем соевым соусом, выдавливаем лимон (у меня ушел почти целый) и ждем.
3. Тем временем готовим нашему окуньку шубку.
4. Лук - полукольцами, чеснок порубить (ой только не надо чеснокодавилки, нам тут как в Средиземноморье нужны цельные продукты). Пассируем лук до золотистого цвета, после туда же чеснок.
5. За это время мы нарезали болгарского переца (прошу заметить овощ, а не певца Филлипа Киркорова). Как то квадратиками, что ли, хотя кому (как мне например) и прямоугольники квадраты (перефразирую фразу из одного известного произведения Ильфа и Петрова). И как говорится, туды его в качель, в смысле в сковородку к луку с чесноком.
6. Теперь квадратиками режем помидоры. Честно говоря сначала думала снять с них кожицу, но потом решила что хочу кусочки, а не однородную смесь, а мои помидоры были такими тепличными - притепличными, твердыми - притвердыми, так что кожу оставила на месте и не пожалела! Попадались именно кусочки. Ну и тудымс томатики к моей чудо шубке в сковородку.
7. Зелень (петрушку и укроп) порубила - и вот она тоже в моем соусе или как хотите называйте.
8. Чуток протушить (все овощи уже были мягкими когда зеленушка попала в сковороду, по этому тушить не долго, только для того что бы компоненты подружились).
9. В то время в форму застеленную фольгой вынула Окуньков из маринаду. Поперчила белым перчиком, посолила и начала засовывать им куда не попадя заправку (ой и горячая ж была, все руки пожгла, но справилась) а именно во внутрь, и сверху набросала.
10. Теперь из фольги скрутила герметиШный конверт и в духовку при 200 градусах эту пищу богов минут на 15, не более.
11. После раскрыла конверт и оставила в духовке еще минут на 15. Не пугайтесь рыбка не пересохла ибо овощи да и она сама дала такой сок что просто утопала в жидкости.
12. Ну и на стол.
13. Диетишно! Не ну может кому не очень - для меня просто блюдо называется - 2 кг. на бедрах!))

Продолжаю извращаться со своей постновогодней диетой. Точнее желанием пожрать много, вкусно... . но... при этом выкрутившись и не стрескав пару киллограм домашних пельменей (боже... . как я их обожаю) На очереди рыба. Честно говоря я вот этих всех плавучих не сильно люблю. Мне бы мяска да хлебца, но нужны при диете витамины и фсякие полезности - по этому рыба так рыба. Вчера увидела в супермаркете эту рыбью красоту красную и сразу вспомнила мою любимую Юговосточную Азию, там таких пруд пруди, точнее не пруди они и так в каждом пруду! Ну вот и загорелась! Хотя не смотря на то что данную рыбку я видела живьем только в той части света, проанализировав наличие продуктов в холодильнике решила, ЮВА это круто, но мы пойдем другим путем! И! Ну чем не средиземноморская кухня? Да всем похоже! Вот теперь окуньки и стали европейцами, южными конечно! А сегодня получился вот такой результат! Лично я очень довольна! Попроьбуйте и Вы - не пожалеете. P. S. За 5 дней в моем организьме уже -3 кг. То ли еще будет!

 

Спасибо за рецепт, готовила красного окуня с претензией на средиземноморский или диета продолжается на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Красный Окунь с претензией на Средиземноморский или диета продолжается - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

b_lisa, спасибо большое, за вкусный превкусный красный окунь с претензией на средиземноморский или диета продолжается!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

очень вкусный рецепт красного окуня с претензией на средиземноморский или диета продолжается, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Какой замечательный рецепт красного окуня с претензией на средиземноморский или диета продолжается - яркий, красочный и аппетитный!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

уверена маме понравится
все любители красного окуня с претензией на средиземноморский или диета продолжается оценили!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.