Стейк из свинины на углях

Простой рецепт стейка из свинины на углях европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиной стейк 4 шт.
• Специи и приправы 5 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Укроп 8 веточ.
• Вода 500 мл.
• Уксус 9% 4 ч. ложк
• Сахар 0.5 ч. ложк
• Морская соль 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Кто не любит жареное мясо на углях? Особенно для праздничного семейного ужина, это блюдо порадует всех! Итак, для приготовления я использовала следующие продукты: 4 кусочка свиного мяса (порезанного поперек волокон, толщина 2-2,5 см), специи для гриля (или для шашлыка подойдут), укроп свежий, репчатый лук, и маринад. Для маринада понадобится очищенная или родниковая вода, столовый уксус, соль и сахар. Приступим.
2. Лук репчатый очистить от шелухи и вымыть под проточной водой. Острым ножом порезать на колечки толщиной не более 0,5-0,7 мм.
3. Теперь приготовим маринад для стейков. Для этого выбираем глубокую подходящую посудину, лучше всего стеклянную или эмалированную. Вливаем туда воду, столовый уксус, добавляем соль, сахар, специи. Перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
4. В маринад кладем стейки так, чтобы они полностью погрузились в маринад. Между стейками закладываем веточки укропа и колечки репчатого лука.
5. Накройте мясо и поставьте под гнет. Мариноваться свинина должна не менее четырех часов.
6. Подготовьте мангал. Угли должны быть раскалены, мясо жарится при высокой температуре, но не долго, иначе пересушите. Уложите мясо на решетку, с луком или без, по желанию. Укроп не нужен, он будет гореть во время жарки.
7. Обжариваем с обоих сторон. Готовность проверить надрезом ножа. Если сок прозрачный, мясо можно снять.
8. Приятного аппетита! Подать можно с любимыми соусами, легкими салатами.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик стейка из свинины на углях! А вкусный и простой!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят стейк из свинины на углях
Спасибо за прекрасную идею

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Посмотрела на фото стейка из свинины на углях, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Мы тоже недавно первый раз делали стейк из свинины на углях. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем