Тушеный фарш

Тушеный фарш - еще один простой, но эффективный рецепт в копилку домашнего кулинара. Блюдо, конечно, получается отнюдь не гурманским, но для будничного обеда или ужина - самое то.

Количество порций: 4

Простой рецепт тушеного фарша русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 330 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш — 800 Грамм (свиной или говяжий)
• Луковица — 4 Штуки
• Морковь — 250 Грамм
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Лимон — 1 \2 Штук
• Сухое вино — 75 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Трудно представить себе более простое горячее блюдо, чем тушеный фарш. Приготовление очень простое - даже мой рецепт тушеного фарша очень простой, однако и его можно упростить, например, заменив вино обычной водой. Главное - понять технологию приготовление, а все остальное уже можно корректировать по своему усмотрению.
2. Итак, как приготовить тушеный фарш:
3. Лук и морковь чистим, мелко нарезаем - лук кубиками, морковь полуколечками.
4. Затем в сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мясной фарш, пока он не примет золотисто - коричневый оттенок.
5. В сковороду с обжаренным фаршем добавляем лук и морковь. Обжариваем на среднем огне еще 1-2 минуты.
6. Затем добавляем сок половины лимона, примерно 75 мл сухого вина (за неимением можно добавить просто воды), предпочтительнее сухого, 100 мл мясного бульона (опять же, если у вас его нет - можете добавить воду). Все равномерно перемешиваем и тушим.
7. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне приблизительно 1 час. Если жидкость выпарится - подливаем еще. Фарш должен тушиться в жидкости, а не жариться.
8. Собственно, вот и все - тушеный фарш готов к употреблению. Подавать рекомендую с гарниром из риса и овощей, но при желании можно подавать и с чем - нибудь другим.
9. Удачи в приготовлении!

 

@Oizvzuo, спасибо за рецепт тушеного фарша! Обязательно приготовлю

 

кстати, когда я первый раз попробовала тушеный фарш, подумала:

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Какой замечательный рецепт тушеного фарша - яркий, красочный и аппетитный!