Стейк на мангале маринованный в томате

Тёплое время года — это отличный повод освоить новые блюда на огне или повторить любимые. В этом году мы открыли для себя новый маринад — домашний томатный сок. Если будете использовать уже готовый пакетированный сок, обратите внимание на его состав — от этого зависит какие специи лучше использовать и аккуратнее добавлять соль.

Предлагаем приготовить свиную отбивную на ребре, так же эту часть называют корейка. При выборе мяса обратите внимание на количество жира вокруг стейков и возле кости. Жировая прослойка должна быть, чтобы стейки не были сухими, но при этом не очень толстой — это негативно отразится на вкусе и количестве готового мяса.

Всё очень просто и вкусно! Подготовка блюда не займёт много времени и позволит максимально насладиться отдыхом! Главное не забудьте при походе на пикник решётку, спички и хорошее настроение!

Простой рецепт стейка на мангале маринованный в томате европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пикник, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Орегано сухой 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый 4 щепотка
• Свиная отбивная на ребре (корейка) 1.6 кг
• Сок томатный 600 мл
• Соль 4 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления стейков возьмём свиную отбивную на ребре, томатный сок и специи.
2. Мясо хорошо помыть, обсушить и нарезать на куски толщиной приблизительно 1,5 см, и так чтобы у каждого куска была косточка ребра.
3. Каждый кусок натереть с двух сторон специями: тимьяном, орегано, чёрным молотым перцем и солью.
4. Плотно уложить мясо в кастрюлю.
5. Залить томатным соком, добавить ещё щепотку соли и оставить мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа.
6. Затем стейки выложить на решётку и поместить на разогретый мангал.
7. Готовить мясо периодически переворачивая решётку, чтобы добиться равномерности приготовления.
8. Жарить до румяного цвета — готовность проверять ножом, если разрезанное мясо внутри белое, то стейки готовы. Подавать стейки со свежими овощами и любимыми соусами.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

@ЗояЮ, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить стейк на мангале маринованный в томате по этому простому рецептику.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Отличный рецепт
Обожаю стейк на мангале маринованный в томате

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!