Очень вкусные булочки из дрожжевого теста на кефире. Подойдут и для праздника, и в будни к чаепитию. Замешиваем дрожжевое тесто. Затем раскатываем тесто в пласт, добавляем изюм, вишню или другие сухофрукты и скручиваем в рулет. Нарезаем и запекаем в духовке до готовности.Количество порций: 15Простой рецепт сладких булочек на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 15 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиИнгредиенты на пятнадцать порцийМука — 500 ГраммСахар — 300 ГраммСоль — 5 ГраммДрожжи быстродействующие — 2 Чайных ложкиКефир — 180 МиллилитровРастительное масло — 6 Ст. ложекСливочное масло — 80 ГраммВяленая вишня — 100 ГраммЯйцо — 2 ШтукиПошаговое приготовлениеВ хлебопечку закладываем по инстркции продукты. Я готовлю в «Панасонике». Первыми идут продукты сухие. Итак, дрожжи - 2 ч. ложки.Просеиваем муку - 500 гр. Помещаем ее в чашу.Добавляем 1 ч. ложка соли, 5 ст. ложек сахара. Вливаем кефир.Вбейте 1 яйцо, добавьте растительное масло 6 ст. ложек и 30 гр сливочного масла (комнатной температуры). Поместите чашу в хлебопечку и включите режим обычного замеса без выпечки на 2 часа. В моей хлебопечке я использую режим 13 (простое тесто).Тесто будет готово. Его следует обмять. Выложить на доску и разделить на 2-4 части.На присыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста в пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте сахаром (1 ст. ложка).Выложите вяленую вишню. Сверните тесто в рулет.Нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте до готовности и румяности.Румяные сладкие булочки подайте к столу.
