Непростой рецепт свинины на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииСвинина ( у меня корейка без косточки) – 800 гДля маринада:Чеснок – 2 зубчикаРозмарин – 2 веточкиГорчица дижонская – 2 ст. л.Масло оливковое 3 ст. л.Острый томатный соус готовый ( беру всегда кетчуп Heinz) – 2 ст. л.Для соуса:Помидоры крепенькие, но спелые – 5 шт.Лук фиолетовый – 2 штЧеснок – 2 зубчикаБазилик – небольшой пучокПетрушка – небольшой пучокСоль по вкусуПерец черный свежесмолотый по вкусуПошаговое приготовлениеДоброго здоровья всем!!!!Вообще это рецепт для приготовления на углях. Ждать такого чуда, как весна сейчас не приходится, а ароматного мяса хочется. Воспользуемся грилем духовки в обычной квартире, получится ничуть не хуже.Для маринада чеснок измельчить, у розмарина удалить стебли, листики мелко порубить.В большой миске венчиком взбить чеснок, розмарин, горчицу, томатный соус и оливковое масло.Мясо нарезать большими ломтями, положить в маринад, перемешать, накрыть пленкой и поставить на холод не менее, чем на три часа.Для соуса помидоры выложить на сковороду – гриль (или на решетку барбекюшницы, если Вы готовите все же на свежем воздухе), испечь помидоры в течении 5 минут, переворачивая. Лук разрезать пополам и подпечь 3 минуты. Желательно прижать и помидоры и лук гнетом, если Вы жарите на сковороде - гриль ( я воспользовалась чугунной крышкой для цыплят тапака).Помидоры очистить от кожицы и мелко порубить, лук измельчить. Зелень мелко нарезать, чеснок измельчить. Можно воспользоваться услугами блендера, смешать все ингредиенты, посолить и дать настояться на холоде 2-3 часа.Мясо достать из маринада, и не обсушивая, обжарить на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, часто поливая маринадом.Подавать с соусом или без соуса, решать Вам, но вкусно однозначно!
