Чернично-кокосовое ризотто

Несложный рецепт чернично-кокосового ризотто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 890 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 890 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто

Ингредиенты на две порции

• Рис арборио 100 г
• Сливочное масло 20 г
• Белое полусладкое вино ½ стакана
• Черника ¾ стакана
• Кокосовое молоко 400 мл
• Цедра лайма 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Цветочный сахар 1 столовая ложка
• Кокосовая стружка 2 столовые ложки
• Белый шоколад 45 г

Пошаговое приготовление

1. Растопите половину шоколада на водяной бане и влейте на дно двух силиконовых формочек для маффинов. Присыпьте 1 столовой ложкой цветочного сахара и уберите в холодильник до застывания.
2. Отложите 1/1, стакана черники для украшения, остальное пюреруйте погружным блендером.
3. В сотейник налейте кокосовое молоко, добавьте цедру лайма и прогрейте на среднем огне. Держите теплым.
4. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять кокосовое молоко по одному половнику (не добавляйте очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления добавьте сахар, 1 столовую ложку цветочного сахара и черничное пюре. Еще через две минуты попробуйте рис: обычно он готовится минут 17 до состояния аль денте. Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся белый шоколад (натертый), накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
5. Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, посыпьте кокосовой стружкой и оставшимся цветочным сахаром. В центр тарелки положите отложенную чернику. Достаньте шоколадные диски из холодильника и украсьте ими блюдо.

 

Спасибочки

 

Доброго!
Сегодня приготовила чернично-кокосовое ризотто по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чернично-кокосовом ризотто зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чернично-кокосовое ризотто