См. пошаговоНесложный рецепт рататуя французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийбаклажаны - 2 штчеснок - 5-6 зубчиковтимьян - 3-4 веточкисоль - по вкусуперец болгарский - 2 штперец черный молотый - по вкусузелень - по вкусулук репчатый - 1 шткабачки - 2 шттоматы - 7-8 штрастительное масло - 5-6 ст. л (заправка) + для жаркиПошаговое приготовлениеСоус: Перцы запечем в духовке, что бы лучше удалить кожицу. Перцы кладем в форму и запекаем при 180 гр, минут 30.Когда перцы запекутся, выкладываем их в пакет. Даем остыть.перцы очищаем от кожицы и нарезаем кубикомнарезаем лук и чеснокпомидоры на несколько минут поместить в горячую водупосле обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кубикомобжариваем лук и чеснок, добавляем перцы и через пару минут помидоры, соль. Обжариваем в течении 5-7 минут.даем немного остыть и перекладываем в блендер и взбиваем. Пожеланию добавляем листочки тимьяна, у меня он сушенныйГотовый соус выкладываем в формуОвощи нарезаем кружочками и выкладываем в форму, чередуя ихЗаправка: Растительно масло ( 5-6 ст. л. ) размешать с зеленью ( укроп и петрушка), чесноком, солью и перцемОвощи полить заправкой. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.Очень вкусное блюдо... я долго настраивалась на него, думала, что долго и сложно, но как говорится, глаза бояться, а руки делают))) Лучше, конечно, готовить его в сезон, с овощей с грядки)))
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Fyltoiv ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
