Сложный рецепт щей с чечевицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на двенадцать порцийкапуста 500 гговядина 300 гсвинина 100 гчечевица 100-150 гщавель 100 гмасло сливочное 50 гкартофель 5 шт.майонез 4 ст. ложкивода 2,5 лморковь 2 шт.томат - паста 2 ст. ложкилук 2 шт.лавровый лист 1-2 листаперец чёрный молотый по вкусусоль по вкусугренки с чесноком сколько уйдетПошаговое приготовлениеЗамочить чечевицу на 10—12 часов. Мясо тщательно промыть и залить холодной водой, поставить вариться на 1,5-2 часа. Когда бульон будет готов, откинуть мясо, а бульон процедить и запустить в него чечевицу, варить еще 1—1,5 часа. За 30 минут до готовности добавить мелко шинкованную капусту, картофель, нарезанный кубиками, и морковь, нарезанную соломкой. Варить 20 минут, затем добавить лук, пассерованный с томатной пастой на сливочном масле, щавель, лавровый лист, перец и соль. Охлажденное мясо порезать кубиками и добавить в щи за 3 минуты до окончания варки.Перед подачей на стол в каждую порцию добавить майонез. Отдельно можно подать гренки с чесноком.
