Очень простой рецепт икры рыбной соленой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 72 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 72 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийИкра щукиСольВодаПошаговое приготовлениеПриготовить солевой раствор. Для этого соль растворить в воде на 3 х копеечную монету. Помните, были у нас такие монетки, еще стакан газировки с сиропом в автомате столько стоил. Яйцо всплывает на размер этой монетки, вот такой крепости раствор соли нам и нужен.Икру(у меня щуки)освободить от мешочка с помощью обычной мясорубки. Не бойтесь, с икрой(кроме икры красной рыбы)ничего страшного не произойдет. Вся пленка останется на ножах, а икринки свободно проходят сквозь решетку.Залить очищенную икру солевым раствором на 5 минут.Через 5 минут сливаем икру в марлю и подвешиваем, давая стечь воде. Я для этого приспособила кастрюлю. Намотала концы марли на ручку кастрюли и оставила стекать на 12 часов.Икра готова. Вмеру соленая. Вкус СПИЦИФИССКИЙ.Этот рецепт в нашей семье живет много лет. Так солим икру любой рыбы.
