Простой рецепт бурфи индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииМолоко 1 л.Сахар 3 ст. ложкМасло сливочное 30 г.Грецкий орех по вкусуВанилин по вкусуКорица по вкусуПошаговое приготовлениеБурфи, это любимое лакомство абсолютно всех индийцев, и богатых и бедных. Для того, чтобы приготовить данный десерт, вам понадобится потратить час, но результат того стоит. Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на огонь, после того, как молоко закипит, его нужно варить 1.5 часа. При этом время от времени помешивайте молочко, чтобы оно не подгорело. Кипятите с открытой крышкой и на среднем огне.Через 1-1.5 часа ваше молоко будет густым. Именно тогда в кастрюлю нужно добавить сахар, масло и немного специй. Количество ванилина и корицы зависит только от вас. Их добавлять не обязательно вообще. Зависит от вашего желания и настроения.Все это тщательно перемешайте (при этом кастрюля до сих пор стоит на плите). Продолжайте варить. В конечном итоге масса должна быть очень густой. Проведя ложкой по смеси, у вас останется след. Настолько густой будет масса. Только тогда снимите кастрюлю с огня.Массу не надолго оставьте, для того, чтобы она остыла. Пока смесь остывает измельчите грецкие орехи. Сделать это можно с помощью блендера, или с помощью мелкой терки. Измельченные орешки добавьте в остывшую массу.Из густой массы скатайте шарики, которые можно сверху и снизу немного примять руками. На верх положите очищенный кусочек грецкого ореха. Подавать десерт нужно охлажденным. Получится очень вкусно и красиво.
Именно бурфи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
