Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте

Сложный рецепт маффинов из брокколи и цыплёнка в дуэте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 312 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Для маффинов из брокколи:
• Капуста брокколи – 500 гр.
• Сливки(10%) – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр колбасный копчёный – 100 гр.
• Мука – 2 ст. л. с
• Соль.
• Перец.
• Для маффинов из филе цыпленка:
• Филе цыпленка(белое) – 500 гр.
• Сливки(10%) – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль.
• Перец.
• Мускатный орех.
• Для соуса:
• Перец болгарский сладкий(оранжевый) 2 шт.
• Сыр плавленый (со вкусом ветчины) – 100 гр.
• Молоко – 150 гр.
• Мука – 1 ст. л.
• Карри.
• Кориандр.

Пошаговое приготовление

1. Брокколи отвариваем 5 мин. в кипятке с добавлением сока лимона. Я где - то читала в умной книжке, что так сохраняется цвет. Обдаём холодной водой. Половину капусты измельчаем в блендере, другую мелко рубим. К блендируемой капусте добавляем тёртый копчёный сыр, сливки, яйцо, муку, соль, перец. Ещё немного взбиваем, смешиваем с рубленой капустой и выкладываем в формочки.
2. Измельчаем куриную грудку, добавляем сливки, яйцо, лук, мускатный орех, соль, перец, соевый соус. Взбиваем до соединения ингредиентов, выкладываем в формочки.
3. Длю соуса, измельчаем паприку, добавляем в закипевшее молоко с сыром, кориандром, карри и мукой. Провариваем 10 мин. Процеживаем через сито.
4. Вот и всё!!!
5. P. S. Маффины из брокколи вытаскивать из формочек не спешите, они очень нежные и могут потерять форму, пусть немного остынут, и тогда они сами выпрыгнут.

Собиралась остановится на маффинах из брокколи, а цыплёнка приготовить отдельно. Потом подумала, а почему бы и нет? Так и родился этот незамысловатый, но очень интересный рецепт, так сказать всё в одном флаконе, в моём случае всё в одной форме для маффинов. ДА! И ещё, размышляя над названием этого блюда окончательно запуталась в терминологии. Назвать его запеканка из брокколи с запечённой куриной котлетой, мне показалось не красиво. Помимо МАФФИНОВ их можно назвать СУФЛЕ, ПАТЕ, и даже ТЕРРИН(моим любимым). Нигде не могу найти понятное объяснение этих способов приготовления, везде сплошное противоречие. Есть мнение на этот счёт?!

 

Доброго!
Сегодня приготовила маффинов из брокколи и цыплёнка в дуэте по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Ocpjxvra, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении маффинов из брокколи и цыплёнка в дуэте, аздесь такое

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик маффинов из брокколи и цыплёнка в дуэте! А вкусный и простой!