Рыбные палочки

Хочу предложить приготовить ооочень вкусные рыбные палочки. Люблю иногда купить их, поджарить до хрустящей корочки и с удовольствием слопать!) Но, как всегда извечный вопрос: «А что в них намешано?». И решила попробовать приготовить свои палочки.

Они ничем не уступают покупным, разве что может не такие красивые и ровные, но по вкусу несомненно лучше! Начнём!

Простой рецепт рыбных палочек европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 70 г
• Минтай филе 700 г
• Мука пшеничная 8 ст. л.
• Панировочные сухари 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления рыбных палочек нам понадобится филе минтая, предварительно размороженное, лук, панировачные сухари, сливочное масло, мука, яйцо, соль, перец, растительное масло для жарки.
2. 1 лук измельчить в блендере на ножах, чтобы он измельчился хорошо, я добавила немного филе.
3. Сливочное масло (70 г) комнатной температуры и все остальыне ингридиенты смешать с фаршем.
4. Хорошо размешать до исчезновения комочков. У готового, прессованного фарша есть такой недостаток.
5. В панировку добавить соли (1 ч. л. ) и перца (3 щепотки).
6. Сформировать руками палочки и обвалять в панировке. Муку надо добавлять в фарш постепенно, начиная с 3 ложек. Если фарш хорошо выжимали от жидкости, то её понадобится меньше, у меня ушло 8 столовых ложек, причём не сразу. Если палочки начинаются в руках разваливаться, значит надо добавлятьть муку, пока фарш не кончится.
7. Жарить на среднем огне, 3-4 минуты с каждой стороны. Ориентир — золотистая корочка.
8. Рыбные палочки готовы! Подавать с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!

 

Fifuobeos, ты сама их придумала рецепт рыбных палочек?

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю рыбные палочки!!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в рыбных палочках

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению рыбных палочек получилась

 

Мы тоже недавно первый раз делали рыбные палочки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!