Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания. Составляющие овощной начинки можно варьировать по вашему вкусу. Например, можно добавлять зелёный лук, укроп, томат. А по желанию можно положить в начинку несколько столовых ложек отварного риса. Но в этом случае голубцы уже не будут настолько низкокалорийными. Кушать голубцы можно со сметаной или томатным соусом. Подавать их лучшк горячими.Количество порций: 10-12Несложный рецепт овощных голубцов русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ГолубцыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на одиннадцать порцийКапуста белокочанная — 1 Штука (Крупный кочан)Перец сладкий — 2 ШтукиМорковь — 2 ШтукиПетрушка — 1 ПучокСельдерей — 1 ПучокЧеснок — 3 ЗубчикаМасло растительное — 50 МиллилитровЛавровый лист — 3 ШтукиСоль, перец — По вкусуПаста томатная — 5 Ст. ложекПошаговое приготовлениеДля начала необходимо подготовить капусту. В большой кастрюле поставьте кипятиться воду. Тем временем хорошо вымойте капусту. При помощи длинного острого ножв вырежьте кочерыжку. Когда вода закипит, окуните туда капусту на несколько минут, а затем разберите её на листья.Теперь займитесь начинкой. Для этого все овощи нужно вымыть и нарезать довольно мелко. Морковь лучше нарезать тонкой соломкой, перец и сельдерей - малекими кусочкам. Чеснок продавите на чеснокодавке. Петрушку измельчите.В глубокой сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте их до мягкости, добавляя воду и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.В каждый капустный лист заверните по несколько столовых ложек овощной начинки. Когда голубцы будут сформированы, их нужно выложить в глубокую кастрюлю, налить воды, чтобы она покрывала голубцы, добавить томатную пасту и протушить голубцы около 40 минут.
