Простой рецепт желе из айвы с ройбошем. Тест-драйв. Спасибо Ирочке nira60 домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 211 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 211 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийАйва 1200 гр. (чистый вес без семенной коробки).Сахарный песок 500 гр. + 2 ст. ложки.Желфикс (желирующий порошок) 1-2 пакетика (на 1 кг. фруктов и сахара каждый).Лимон (сок) 1 шт.Чай с ройбошем 2 пакетика.Вода 750 мл.Пошаговое приготовлениеУ меня мультиварка - скороварка VITEK VT-4201 SR.Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня не побоюсь этого слова роскошное желе из айвы с ароматом ройбоша.Айву помыть, разрезать на 4 части, удалить семенную коробку, каждую четвертинку разрезать ещё на несколько кусков. Залить айву водой с добавление сока лимона (я этого не сделала и это отразилось на цвете готового продукта).Складываем айву в чашу мультиварки, заливаем кипятком (750 мл. ) и доводим до кипения в режиме «CONGEE» (супы, продукты требующие долгого приготовления), готовим до звукового сигнала под крышкой (клапан в рабочее положение). После окончания программы оставим ещё минут на 30 в режиме «Поддержания температуры».Откидываем айву на дуршлаг, застеленный марлей, даём стечь жидкости, лучше всего оставить айву в таком положении на ночь, чтобы не пропало ни капли жидкости. Отливаем пол чашки горячего сока и завариваем в нём 2 пакетика чая с ройбошем, минут на 5, отжимаем пакетики и выбрасываем, а ароматный чай выливаем обратно в кастрюлю с жидкостью от айвы.Утром, после того, как стечёт вся жидкость, отжимаем айву через марлю и выбрасываем её. Отвар возвращаем в чашу мультиварки, добавляем сахарный песок (500 гр. ) и в режиме «REHEAT» доводим сироп до кипения. Отдельно смешиваем 2 ст. ложки сахарного песка и желфикс, всыпаем эту смесь в закипевший сироп и провариваем 4 минуты. Снять пенку. Если вы хотите получить менее плотную структуру желе, ограничьтесь одним пакетом желфикса. У меня на фото желе с добавление 2-ух.В горячем виде разливаем сироп по банкам, с завинчивающимися крышками, и оставляем до застывания (в горячем виде сироп жидкий и текучий как вода, после остывания он превратится в желе).Приятного чаепития Вам и Вашим близким!Аромат этого желе напрямую зависит от того чая, который вы будете использовать в процессе приготовления, мы очень любим ройбош, поэтому я решила не отступать от рецепта, взятого из журнала, только немного изменила соотношение ингредиентов и сократила количество айвы. Вы же можете использовать любой, по вашему вкусу, сейчас много новогодних ароматов: с апельсином и корицей, с мятой и лимоном и т. п. И ещё, в оригинальном рецепте айву предлагалось залить водой с соком лимона, а после эту воду слить в раковину. Мне показалось это безжалостным - по отношению к лимону, и я опустила этот шаг, но в итоге пострадал цвет желе, в журнале он нежно жёлтый, учтите это, если захотите повторить рецепт. А желе действительно заслуживает повторение, потому как получилось невероятно вкусное кисло-сладкое с тонким ароматом ванили и ройбоша. Кстати, айву мне прислала наша Ирочка nira60, Ириш, спасибо огромное, только благодаря тебе я смога сварить такое невероятно вкусное и ароматное желе!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
А я думала разбираюсь в приговтолении желе из айвы с ройбошем. тест-драйв. спасибо ирочке nira60, аздесь такое
