Непростой рецепт запеканки из баклажанов с моццареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 650 гРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикПомидоры 2 штукиСахар 1 чайная ложкаСыр пармезан 50 гХлебные крошки 1 столовая ложкаСыр моцарелла 150 гОливковое масло по вкусуМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗеленый базилик по вкусуПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 градусов. Выложить ломтики баклажана на противень. Смазать оливковым маслом и запекать около 20 минут.Потушить лук и чеснок на масле 5 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры без семян, сахар, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут, затем добавить горсть нарубленного базилика.Выложить слой ломтиков баклажана в жаропрочную форму (1 л). Накрыть слоем тертой моццареллы, помидоров и тертого пармезана. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, сверху посыпать хлебными крошками. Выпекать 20–25 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.
