Очень простой рецепт соления горбуши, семги, кеты, форели домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 46Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на десять порцийТушка горбуши - 1 кгСахар - 1 ст. ложкаСоль - 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеПодготовить продукты.Рыбу можно солить целиком, но удобнее нарезать ее на несколько кусков.Соль и сахар смешать.Натереть рыбу солью с сахаром.плотно завернуть в хлопчатобумажную ткань или марлю. Положить вверх брюшком в холодильник на 5-7 дней.У готовой рыбы ножом снять кожу и под острым углом нарезать филе рыбы тонкими ломтиками. Оставшуюся рыбу закрыть той же кожей, снова завернуть и положить в холодильник.Перед тем, как солить рыбу (кету, семгу и т.п.) ее следует взвесить и отмерить необходимое количество соли и сахара.
Доброго! Сегодня приготовила соление горбуши, семги, кеты, форели по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
