Простой рецепт голубцов от Анны домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКапуста белокочанная 1 кг.Куриный фарш 700 г.Лук репчатый 1 шт.Куриное яйцо 2 шт.Мука пшеничная по вкусуМорская соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРафинированное растительное масло по вкусуПошаговое приготовлениеОднажды, побывав на тернопольщине, мне пришлось отведать голубцы, каких до этого никогда и нигде не встречала. Это фирменные голубцы Анны. Хозяйка, большая умелица, она преподаёт кулинарию и кондитерию. Из под её рук выходит великое множество разнообразных блюд, которые она придумывет на ходу. Голубцы с мясом стали праздничным блюдом их семьи. Рекомендую приготовить, это очень вкусно! Для их приготовления нам понадобится капуста, мясной фарш, лук, яйца, соль, перец, мука, растительное масло.У капусты вырезаем кочерыжку, опускаем её в кипящую, солёную воду, даём покипеть 5 минут и начинаем отделять листья.Фарш заправляем солью и перцем.Лук мелко режем и жарим на растительном масле, до слегка золотистого цвета, охлаждаем.Запаренные листочки капусты, разрезаем вдоль, вырезая центральный хрящ.На лист намазываем фарш.Скручиваем листочек трубочкой, а концы с двух сторон прячем во внутрь, а затем обкатываем в мукеЯйца слегка разбиваем вилкой и обкатываем в них голубцы.Затем второй раз обкатываем в мукеЖарим голубцы во фритюре. Готовые желательно сложить в кастрюльку, добавить кипятка, столько, чтобы на 2/2, покрыть голубцы и ещё немного протушить, тогда голубцы буду буквально таять во рту.Очень вкусно подавать с овощным салатом.
