Очень простой рецепт клюквенного соуса для вторых блюд домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыИнгредиенты на десять порцийСвежая клюква 1 стаканСахар 3 столовые ложкиКартофельный крахмал 2 столовые ложкиВода 1 стаканПошаговое приготовлениеЗасыпьте клюкву в кипящую воду, варите на среднем огне 10 минут. Если поставить варить клюкву или бруснику на сильном огне, ягоды будут активно лопаться и забрызгают вам стены и одежду. Одновременно засыпьте сахар, после каждой ложки пробуйте, чтобы не было слишком приторно, хотя кто как любит.После того как сахар растворится снять с огня, чуть остудить. В это время отлить 0.5 стакана получившегося морса, размешать в нем крахмал, чтобы не было комочков, влить обратно в кастрюлю. Цвет сиропа станет более светлым, ближе к розовому.Снова поставить на огонь и варить до загустения 5 минут. Слегка остудить, подать к шведским фрикаделькам, куриной грудке или жареному или запеченному мясу.Если у вас по каким-то причинам не оказалось крахмала, как у меня при приготовлении этого соуса, смело используйте обычную пшеничную муку — добавить и мешать так же, как описано в п. 2. Также можно использовать в виде варенья к блинам или оладьям.
