Джем из яблок и груш

Очень простой рецепт джема из яблок и груш домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Яблоко 1.5 кг.
• Груша 0.5 кг.
• Сахарный песок 0.5 кг.

Пошаговое приготовление

1. Джем их яблок и груш – очень вкусная заготовка на зиму. И несмотря на то, что свежие яблоки есть в продаже целый год, все же фруктовым лакомством на десерт к чаю или кофе хочется себя побаловать. Такой джем из яблок и груш получается очень ароматным, кусочки яблок остаются целыми и упругими, как цукаты, кожица размягчается. Я брала очень спелые груши и твердые спелые яблоки. Из - за сладости груш сахара много не кладем, на два килограмма очищенных фруктов нужно полкилограмма сахара. Фрукты от кожицы очищать не нужно, мы их просто очищаем от сердцевины и нарезаем дольками. Нарезанные дольками яблоки и груши пересыпаем сахаром и оставляем на ночь.
2. До утра сахар растворяется и яблоки с грушами выделяют достаточно сока, чтобы начать варить джем. Миску с фруктами ставим на сильный огонь и доводим до кипения, затем огонь убавляем на минимум и оставляем вариться.
3. Спелые груши сразу развариваются, постепенно превращаясь в пюре, а яблоки остаются дольками. Джем варим на самом маленьком огне, время от времени помешивая деревянной ложкой. Джем не пригорит, так как сока в нем достаточно. Яблочные дольки постепенно будут увариваться до полупрозрачного янтарного цвета.
4. Варить такой джем нужно долго, у меня ушло два с половиной часа. Ближе к окончанию варки джем нужно помешивать чаще, так как его консистенция становится более густой.
5. Готовый яблочно - грушевый джем раскладываем в стерильные банки горячим и сразу же закатываем прокипяченными металлическими крышками.
6. Из приведенного количества фруктов и сахара получается три поллитровые баночки вкусного ароматного яблочно - грушевого джема.

 

Посмотрела на фото джема из яблок и груш, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на джем из яблок и груш (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить джем из яблок и груш

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)