Непростой рецепт бургера с грибами и хрустящим луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛук - шалот 3 штукиШампиньоны 500 гСливочное масло 4,5 столовые ложкиДушица 1 столовая ложкаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 1,5 столовые ложкиМолоко 1 стаканСыр грюйер 100 гГовяжий фарш 700 гБулочка для гамбургеров 4 штукиОливковое масло по вкусуПошаговое приготовлениеИзмельчите лук шалот в кухонном комбайне. Выложите в миску. Измельчите грибы. В средней сковороде нагрейте 3 ст ложки сливочного масла. Обжаривайте на нем лук шалот около 3 минут, затем добавьте измельченные шампиньоны. Жидкость должна испариться. Продолжайте обжаривать грибы с луком, помешивая. Добавьте душицу, посолите и поперчите. Готовые грибы отложите в сторону.В небольшой кастрюле растопите оставшиеся 1,5 ст ложки сливочного масла на среднем огне, добавьте муку и перемешивайте. Муку обжаривайте около минуты. Влейте молоко и постоянно мешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения на среднем огне. Но соус не должен пузыриться! Когда соус загустеет, добавьте сыр. Продолжайте мешать и когда сыр расплавится, снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.Котлеты посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде или гриле. Выложите на тарелку.Разогрейте оба соуса (если они остыли). Булочки разделите пополам, намажьте грибным соусом нижнюю булочку, положите сверху котлету, затем полейте белым соусом. Посыпьте жаренным луком шалот, накройте второй булочкой и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Рецепт бургера с грибами и хрустящим луком понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
