Паста с начинкой из курицы и лука-порея

Несложный рецепт пасты с начинкой из курицы и лука-порея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г трубочек толстых или ракушек королевских
• 6 помидор средних
• пучок базилика
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло, соль, перец
• 1 чайная ложка сахара
• 400 г филе куриное
• 1 стебель лука - порея
• 100 мл сливки
• 1 столовая ложка муки / или загуститель для соуса
• 2 столовые ложки сыра тертого

Пошаговое приготовление

1. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и семян
2. Мякоть помидор порубить с базиликом
3. Чеснок измельчить
4. В разогретое оливковое масло положить чеснок – через 30 секунд: помидоры с базиликом, сахар, соль и перец
5. Тушить на среднем огне до загустения смеси (должно уменьшиться в 2 раза)
6. Лук - порей мелко порезать
7. Куриное филе нарезать полосками, обжарить на сливочном масле, остудить и мелко нарезать (думаю, можно и просто отварить?)
8. Порей обжарить до мягкости, добавить муку или загуститель
9. Добавить курицу и сливки, тушить до загустения: должен получиться соус такой густоты, чтобы можно было его положить в трубочки / ракушки
10. Трубочки / ракушки отварить до полуготовности и остудить
11. Наполнить курино - луковой смесью палочки / ракушки, выложить в форму для запекания
12. Каждый слой трубочек – залить томатным соусом
13. Посыпать сыром и в духовку – 20 минут / 200 градусов
14. Через 20 минут – изменить режим на «обдув сверху», чтобы за 5 минут образовалась сверху корочка

В рецепте в первоисточнике («Гастрономе») также присутствовал в начинке тимьян - но я не любительница, поэтому убрала. Также там был пармезан - но по-простому заменила его на костромской Рецепт готовила на прошлых выходных - в следующий раз ничего менять не буду, кроме: увеличить порцию сыра.

 

готовила пасту с начинкой из курицы и лука-порея много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

@У_Кукова, спасибо за рецепт пасты с начинкой из курицы и лука-порея! Обязательно приготовлю

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо за рецепт, готовила пасту с начинкой из курицы и лука-порея на день рождения сестры
Всем понравилось