Несложный рецепт берлинских булочек с джемом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порциймука – 500 г.соль - щепоткадрожжи - 50 г.масло или маргарин – 70 г.молоко - 200 мл.сахар – 100 г.яйцо - 2 шт.яичный белок – 1 шт.джем - 100 г.Шоколад - 400 г.Сахарная пудра - 100 г.Пошаговое приготовлениеСмешайте половина сахара и дрожжи в миске и оставьте на 5 минут в теплом месте. Растопите масло и добавьте в него теплое молоко и яйца.В отдельной чашке смешайте муку, соль и оставшийся сахар.Сделайте в центре мучной смеси углубление и выложите туда дрожжи и молоко с маслом. Замесите тесто. Накройте его влажной салфеткой и оставьте в теплом месте, для того, чтобы тесто поднялось.Сформируйте из теста шарики весом в 50 грамм каждый. Оставьте их на 10-15 минут.Раскатайте каждый шарик в лепешку, смажьте ее яичным белком и в середину положите столовую ложку джема.Закрепите края булочки, выложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Выпекать в горячей духовке до образования золотистой корочки.В Германии посыпают булочки коричневым сахаром, я решила немного приукрасить булочки, и сделать их в виде новогодних елочных шаров. Растопить шоколад на водяной бане, на остывшие булочки вылить расплавленный шоколад, поставить в холодильник на 20 минут.Украсить булочки бантиками (крепила бантик к булочке деревянной шпажкой).Нарисовать на бумаге елки, луну, звезды, вырезать. Приложить шаблон к булочке посыпать сахарной пудрой.Берлинские булочки являются неотъемлемым атрибутом новогодних и рождественских праздников в Германии. Предлагаю и Вам насладиться этим вкуснейшим лакомством!
