Финское печенье Joulutorttu

Это печенье в виде звезд в Финляндии пекут к рождественскому ужину. Золотистые звезды, посыпанные сахарной пудрой, напоминают о главном праздничном символе. А сладкая начинка делает десерт не только вкусным, но и по-настоящему нарядным.

Простой рецепт финского печенья Joulutorttu финской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Финская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 500 г
• СырРикотта 500 г
• Пшеничная мука 500 г
• Для начинки:
• Чернослив без косточек 300 г
• Сахар 4 ст. л.
• Вода 100 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте сливочное масло и муку, рикотту и замесите тесто.
2. Сформируйте шар, сплющите его в форме диска и отправьте в холодильник на 30 минут.
3. Чернослив замочите в воде на 2 часа, промойте и поместите в кастрюлю. Добавьте воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут до размягчения. Перемешайте. Разомните вилкой или перемолите в блендере.
4. Тесто разделите на 3 равный части. Раскатайте первую часть в виде прямоугольника, сложите конвертом и снова раскатайте, придав квадратную форму около 0,5-1 см толщиной.
5. Разрежьте тесто на квадраты примерно 8 x8 cm в размере. Каждый квадрат разрежьте по диагонали от углов к центре, оставив посередине место для варенья. Выложите чайной ложкой сливовый джем.
6. Чтобы придать форму звезды, поднимите один угол квадрата и выложите в середину над вареньем. Смажьте слегка взбитым яйцом, и положите следующий угол и так далее. В завершение прижмите тесто в середине, чтобы закрепить углы.
7. Поместите печенье на противень и смажьте слегка взбитым яйцом. Выпекайте при температуре 225 градусов 12-15 минут.
8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

 

сегодня первый раз готовила финское печенье joulutorttu.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

@Ovietks, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить финское печенье joulutorttu по этому простому рецептику.