Тартар из баклажанов

Простой рецепт тартара из баклажанов еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 275 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на двенадцать порций

• баклажаны 150 г
• черри (маринованные) 25 г
• чиабатта 10 г
• масло чесночное 2 г
• пармезан 5 г
• масло оливковое 15 г
• тимьян 1 г
• соль 1 г

Пошаговое приготовление

1. Средний баклажан запечь на углях до готовности.
2. Остудить и снять кожицу.
3. Ложкой аккуратно выскрести мякоть.
4. Мякоть мелко порубить и переложить в тарелку.
5. Добавить мелко нарезанный лук шалот.
6. Добавить мелко нарезанную зелень (например, базилик, тимьян, тархун).
7. Полить чесночным маслом.
8. А затем оливковым.
9. Посолить по вкусу и перемешать.
10. На сковороде обжарить ломтики чиабатты или белого батона.
11. Переложить тартар из баклажанов в красивую баночку.
12. Подавать с ломтиками чиабатты, кусочками сыра пармезан и маринованными помидорками черри.
13. Приятного аппетита!

 

Софья_Л, спасибо большое, за вкусный превкусный тартар из баклажанов!!!

 

Тартар из баклажанов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тартара из баклажанов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Рецепт просто бомба!!!!
тартар из баклажанов готовить просто и не долго!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Тартар из баклажанов - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик тартара из баклажанов