Летний десерт – желе из шампанского с ягодами

Лето – пора свежих ягод и фруктов, поэтому они неизменно присутствуют на нашем столе. Жарким летним днем без них не обойдется ни одно меню. Стоит лишь добавить к ним немного дополнительных ингредиентов, и у Вас получится восхитительный легкий десерт! Эксперт по посуде iCook™ в России, шеф-повар Алексей Семенов поделился рецептом, который обязательно должен присутствовать в ассортименте летнего меню. Инвентарь: 1 сотейник, миска для смешивания, сковорода iCook™.

Простой рецепт летнего десерта – желе из шампанского с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 782 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 782 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Алкоголь

Ингредиенты на четыре порции

• Клубника 500 г
• Шампанское полусухое 750 мл
• Желатин 15 г
• Шафран 2 ч. л.
• Малина 250 г
• Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
• Сахар ванильный 200 г
• Мята свежая 50 г
• Сахарная пудра 200 г

Пошаговое приготовление

1. Средний сотейник с крышкой iCook поставьте на небольшой огонь, чтобы дать нагреться. В это время откройте шампанское и вылейте в сотейник. В большой миске замочите листы желатина. Залейте их небольшим количеством холодной воды, чтобы дать желатину набухнуть. В шампанское добавьте 3 щепотки шафрана. Приправа окрасит шампанское в приятный оранжевый цвет. Уменьшите огонь и накройте крышкой, чтобы шафран быстрее растворился. Подготовьте ягоды. Свежую клубнику нарежьте дольками и поместите на дно бокалов. Добавьте часть малины. Можно взять бокалы под мартини и сок.
2. В это время шампанское закройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться 5-7 мин. После того, как шампанское настоялось, добавьте в него замоченный желатин. Перемешайте до полного растворения желатина. Содержимое сотейника перелейте в миску. Смешанный желатин с шампанским поставьте на 5-7 минут в холодильник, чтобы еще больше охладить содержимое. Подготовьте карамелизированный фундук: Для этого потребуется маленькая сковорода iCook. Нагрейте ее до каления и высыпьте 1 стакан сахара. Благодаря трехслойному дну OPTITEMP сахар хорошо и равномерно прогреется. Можно ускорить процесс путем добавления небольшого количества воды. К сахару добавьте орехи. По Вашему усмотрению можно сделать карамель более темной. Для этого сахар нужно больше выварить. Потомите фундук в сахаре несколько минут. Выложите орехи при помощи вилки на тарелку.
3. Достаньте желе из холодильника. При помощи половника залейте свежие ягоды до краев стакана. Уберите обратно в холодильник до полного застывания. При желании десерт можно посыпать сахарной пудрой и выложить в него оставшуюся малину. Украсьте листочками мяты и вылодите карамелизированный фундук.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант летнего десерта – желе из шампанского с ягодами ещё не пробовала

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Летний десерт – желе из шампанского с ягодами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Рецепт просто бомба!!!!
летний десерт – желе из шампанского с ягодами готовить просто и не долго!

 

какой интересный рецепт летнего десерта – желе из шампанского с ягодами
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

ОО, мой любимы рецептик летнего десерта – желе из шампанского с ягодами

 

спасибо! Беру в закладки.

 

выглядит очень аппетитно

 

Спасибо, рецептик замечательный