Баклажаны консервированные с перцем и помидорами

Простой рецепт баклажанов консервированных с перцем и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на девять порций

• Помидоры - 2 кг
• Баклажаны - 2 кг
• Перец сладкий - 2 кг
• Лук репчатый - 1 кг
• Растительное рафинированное масло - 1 стакан
• Уксус 9% - 100 г
• Соль - 100 г
• Сахар - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить баклажаны консервированные: Выбрать красивые и свежие овощи.
2. Помыть и разрезать помидоры.
3. Помыть и порезать баклажаны кружочками. Толщина 0,7-1 см.
4. Перец помыть, очистить от хвостика и семян. Порезать соломкой.
5. Помидоры пропустить через мясорубку.
6. Лук очистить, помыть и порезать полукольцами.
7. Все овощи сложить в эмалированную кастрюлю, Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Все тщательно перемешать.
8. Кипятить 30-40 минут, разлить в сухие стерилизованные банки и закатать. Не стерилизую никогда, стоят баклажаны консервированные прекрасно. Вышло из этой порции 10 банок по 0,5 л.

Для приготовления баклажан консервированных вам понадобится: Миска 3 л Кастрюля эмалированная 8 л Ключ для закатки Банки 0,5 л - 10 шт. Крышки для консервации - 10 шт. Мясорубка или блендер

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

какая вкусняшка!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

ВикаУ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Баклажаны консервированные с перцем и помидорами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.