Зеленое ризотто с белым вином

Национальная кухня:
  1. schukina85

    schukina85 Щукина Ариша

    Несложный рецепт зеленого ризотто с белым вином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 348 килокалорий.


    Зеленое ризотто с белым вином
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 348 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня

    Ингредиенты на шесть порций

    • Рис арборио 400 г
    • Оливковое масло 30 мл
    • Капуста брокколи 400 г
    • Лук - порей 400 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Петрушка 1 пучок
    • Репчатый лук 1 головка
    • Соль щепотка
    • Белое сухое вино 200 г
    • Овощной бульон ½ л

    Пошаговое приготовление

    1. Лук репчатый и чеснок порежьте мелким кубиком, лук - порей — кольцами или тонкими полосками, брокколи разберите на маленькие соцветия, стебель порежьте помельче.
    2. Приготовьте овощной или куриный бульон, держите его горячим.
    3. Налейте оливковое масло в широкую и довольно глубокую сковороду, слегка обжарьте лук и чеснок (пару минут), затем добавьте порей и брокколи. Потушите минут 5 на слабом огне.
    4. Добавьте к овощам рис, хорошо перемешайте и слегка обжарьте, перемешивая, чтобы рис хорошо пропитался маслом. Добавьте вино, так, чтобы оно только немного покрыло рис. Держите на слабом огне, постоянно помешивая.
    5. Когда вино полностью испариться, начинайте добавлять понемногу бульон, постоянно помешивая. Посолите по вкусу. Ризотто требует постоянного внимания! Рис должен получиться слегка недоваренным, аль - денте. За пару минут до готовности добавьте измельченную петрушку.

    Приятного аппетита!



     
    Pxouxbox, Boogiearo, Люля_К и 2 другим нравится это.
  2. svetlanav

    svetlanav Вострокнутова Светлана

    спасибо за рецепт
    очень люблю зеленое ризотто с белым вином
     
    postonogova78 нравится это.
  3. Efeduoesb

    Efeduoesb Кисова Диана

    какая вкусняшка!
     
    Деринг В, rogozina96 и Вика_С нравится это.
  4. efpcooa

    efpcooa Member

    Когда в первый раз попробовала зеленое ризотто с белым вином, мне не понравилось.
     
    bebeshko84 и Nogzisia нравится это.
  5. Lnxlieri

    Lnxlieri Цимбалист Валя

    готовила зеленое ризотто с белым вином много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  6. inyakina83

    inyakina83 Инякина Эля

    schukina85, спасибо большое, за вкусный превкусный зеленое ризотто с белым вином!!!
     
  7. Oeudtus

    Oeudtus Толстых Джульетта

    Когда делала зеленое ризотто с белым вином и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  8. Гайчук М

    Гайчук М Маша Г

    Я с дочкой делаем зеленое ризотто с белым вином. Довольно вкусно выходит :)
     
    k_yarina нравится это.
  9. Xiqlkxfdu

    Xiqlkxfdu Сайдулина Полина

    Рецепт просто бомба!!!!
    зеленое ризотто с белым вином готовить просто и не долго!
     
  10. Танюша_М

    Танюша_М Магденко Танюша

    Как вкусно! У меня муж любитель зеленого ризотто с белым вином.
     
  11. И_Неклюдова

    И_Неклюдова Неклюдова

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    В_Урбанас нравится это.
  12. Т_Корчагина

    Т_Корчагина Корчагина Татьяна

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    avdeeva96 нравится это.
  13. koptelova81

    koptelova81 Коптелова Таня

    Mayrvfo нравится это.
  14. Mwcuuysif

    Mwcuuysif Шагапова Зина

    @schukina85, умничка!
    Какой аппетитный рецептик зеленого ризотто с белым вином сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Калентьева Т и ЮтаБ нравится это.
  15. Ivdowfyoa

    Ivdowfyoa Павчина Инна

    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Н_Торлопова нравится это.
  16. Радичева Л

    Радичева Л Радичева Лиза

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!