Рецепт приготовления чатни из свежей клюквы, нарезанной кубиками груши, лимонной цедры и инжира. Эта чатни может храниться в холодильнике в течение двух недель.Количество порций: 8-10Простой рецепт чатней из груши и клюквы индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Соусы, ЧатниИнгредиенты на десять порцийсвежей клюквы — 3 Чашкисахара — 1 Стакангруши — 3 Штукилимонной цедры — 1 Ст. ложкасвежего лимонного сока — 1 Ст. ложкасвежего апельсинового сока — 1/1, Чашкиизюма — 1/1, Чашкисушеных фиников без косточек, крупно нарезанных (около 5 фиников) — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеСмешать клюкву и сахар в кастрюле, варить на среднем медленном огне, пока ягоды не пустят сок, около 8 минут.Очистить и нарезать груши на кубики. Выложить нарезанные груши в миску и смешать с лимонной цедрой и соком.Добавить апельсиновый сок, изюм, инжир к клюкве. Увеличить огонь до высокого. Помешивая, добавить груши, когда смесь начнет пузыриться. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет и груши не станут красными, около 10 минут. Выложить в миску.Дать остыть, охладить чатни в холодильнике до 24 часов.
